I dag är ingen vanlig dag för i dag är det faktiskt fettisdag, hurra hurra hurra! Jag älskar semlor men eftersom jag äter glutenfritt är det inte så enkelt. Jag tycker det är svårt att baka själv då resultatet kan bli helt olika från gång till gång och då degen ofta är lösare än vanlig vetedeg. I går köpte jag en semmelwrap och gottade i mig fyllningen, men i en matbutik hittade min svärmor släta, glutenfria kardemummabullar som var riktigt goda!
Däremot blev jag glatt överraskad när det i morse fanns glutenfria semlor på caféet när jag skulle köpa till jobbet. Jag har ingen allergi men brukar få ont i magen om jag äter mjölmat. För att det ska få kallas ”glutenfritt” får det inte haft någon kontakt med vanligt mjöl (för de som är riktigt allergiska), därför är det ofta knepigt för bagerier och caféer med just bullar och sånt och det finns sällan att köpa.
Ännu mer glatt blev det i kväll då vi hade vänner på middag. De hade dagen till ära med sig semlor – och en glutenfri till mig! Så lyxigt att få käka två stycken smarriga favoriter i dag!
Senaste kommentarer